1. <dd id="c7oww"><pre id="c7oww"></pre></dd>
      <tbody id="c7oww"></tbody>
    2. <th id="c7oww"></th>
      1. 凍干食品的特點解析

         

           凍干食品外觀保持好,復水性好,貯藏運輸方便。實驗表明,凍干工藝參數的測量與控制是關系到凍干設備能否經濟可靠運行、凍干食品質量能否得到保證的關鍵技術問題。目前真空冷凍干燥設備多采用手動控制或可編程序控制器(PLC)控制。手動控制勞動強度大、產品質量不穩定。可編程序控制器雖然能夠完成順序動作的控制,但其實時監控能力、模擬量處理能力、運算能力和數據處理能力。通過單片機對冷凍干燥設備的溫度、速凍冷庫壓力及順序動作進行控制,對溫度采取模糊控制,以提高凍干食品的質量以及設備的生產率和自動化程度。真空干燥設備的結構。

          設備結構組成。噴射式真空冷凍干燥設備主要由干燥室、制冷系統、真空系統、加熱系統等組成,該設備采取了凍干分離式結構。它將真空機制、溫度機制和自動控制技術運用于物料的干燥工藝過程,設計了工作真空度高并具有大排氣量的多級噴射冷凝式真空系統,酒精回收烘箱強化了物料的脫水性,是一種新型真空干燥設備。凍干食品的品質較其它干燥的食品優良,這是由冷凍干燥原理所決定的。但如果凍干工藝不合適,則無法制得品質優良的產品。

          在干燥操作期間或干燥完成后,如果對制品處理不當,也會使其喪失冷凍干燥的優點。食品冷凍干燥工藝一般包括預處理、冷凍、升華干燥、解析干燥、后處理、包裝等一系列操作。該設備的具體操作如下:食品冷凍→進干燥室→關閉干燥室門→抽真空→加熱→保持溫度和真空度→解析干燥→破空→開干燥室門→后處理。

          來源:中國冷凍食品網


        下一篇 : 南滬食品公司簡介
        上一篇 : 南滬細史

        掃一掃加微信

        版權所有:COPYRIGHT 2003-2015 NANHUSHIPIN 魯ICP:11017290號      網站建設煙臺網億網絡公司

        分享到:

        一本大道香蕉中文在线视频,一本大道道高清视频在线观看,一本大道高清视频中文字幕*